Kawowe opowieści
Krzew kawowy trafił do Europy. Jednak tutejszy klimat nie sprzyjał jego uprawie - Holendrzy zdecydowali się przenieść uprawę na pozostającą pod ich władzą Jawę. Tutaj, dzięki doskonałym warunkom, kawowce rozwijają się wspaniale.
Kolejne plantacje powstawały na Sumatrze i Filipinach, a w XVIII wieku również w Ameryce Południowej: w Gujanie Francuskiej, na Haiti, Jamajce, w Meksyku i Wenezueli. Rozpowszechnienie kawowych upraw nie było jednak procesem łatwym i bezproblemowym. Podobnie jak niegdyś Arabowie, tak teraz pozostałe kraje, które posiadły już tajemnice uprawy kawowców - strzegły ich przed innymi.
Kolejne plantacje powstawały często dzięki osobistemu sprytowi czy poświęceniu osób takich, jak np. Gabriel de Clieu - oficer francuski, pełniący służbę na Martynice. Najpierw wykradł z królewskich ogrodów Ludwika XIV trzy sadzonki kawowca, a potem - w trakcie przeciągającej się, niebezpiecznej morskiej podróży na Martynikę - podlewał je częścią swojej skromnej porcji wody pitnej.
Bohaterem innej kawowej „historii" jest Francisco de Melo Palheta, dzięki któremu kawa trafiła do Brazylii - największego dzisiaj producenta kawy. Podczas wizyty w Gujanie Francuskiej, Palheta oczarował żonę gubernatora, która na pożegnanie odwdzięczyła mu się niezwykle cennym podarunkiem - bukietem kwiatów z ukrytymi sadzonkami kawowca.

Uprawy kawy na świecie

Nie w każdych warunkach...
Kawa uprawiana jest na każdym zamieszkałym kontynencie z wyjątkiem Europy i Ameryki Północnej. Krzew kawowca ma naprawdę duże potrzeby:

• temperatura nie może przekraczać 37 stopni Celsjusza; nie może też spaść poniżej 4 stopni Celsjusza. Warunki takie można spotkać zazwyczaj w strefach tropikalnych
• wahania temperatur pomiędzy dniem a nocą nie mogą być zbyt duże. Odpowiednia wysokość uprawy krzewów, może zabezpieczyć je przed dużymi zmianami temperatury
• kawowiec potrzebuje dużo wody
• należy zapewnić odpowiednią ilość promieni słonecznych - krzewy cierpią, jeśli są zbytnio wystawione na działanie słońca UGANDA - kraina robusty.
  Większość produkcji tego kraju (90%) to robusta. Arabiki jest dużo mniej, ale ta uprawiana przy granicy z Kenią jest podobno bardzo dobrej jakości. Uganda produkuje ok. 3 milionów worków rocznie. Duży problem stanowi brak dobrych dróg, którymi można by transportować ziarno do portów w Kenii lub Tanzanii.

Najważniejsze kraje na świecie produkujące kawę